Cornalin
CHF 17.00 – CHF 22.00
Véritable trésor du patrimoine valaisan, le Cornalin peut se flatter d’être l’un des cépages les plus anciennement plantés dans le canton. On ne lui connaît aucune parenté proche ou lointaine avec d’autres variétés. Il est donc valaisan à 100%. Suscitant l’enthousiasme des connaisseurs, il demeure néanmoins méconnu en raison de sa rareté. Doté d’une robe aux reflets violacés, il offre un bouquet délicieusement complexe et un corps parfait.
Cépage : Cornalin (cépage autochtone)
Accords gastronomiques : Gibier à plumes, rôti, fromages
Garde : 8 à 10 ans
Température de service : 14° -16° C